Rivolto ai bambini delle scuole elementari

MANIPOLAZIONE E CREATIVITÀ

A cura di Gianni Pina, Presidente Accademia Maestri Pasticcieri Italiani

Dedicato ai più piccoli, laboratorio di
manipolazione con il marzapane per
approfondire la tematica della manualità
ed artigianalità. Previste esercitazioni
pratiche guidate.

Rivolto ai ragazzi delle scuole medie

ALLENIAMO I NOSTRI SENSI

A cura di Chicco Cerea, Ristorante Da Vittorio

Il rapporto con il cibo passa attraverso
la vista, tatto, gusto e olfatto: come
distinguere il cibo di qualità allenando
i nostri sensi. Previste degustazioni e
giochi didattici.

Rivolto ai ragazzi delle scuole superiori

BERE INTELLIGENTE

A cura di Fiorenzo Colombo, Fiduciario AIBES Bergamo

Un approfondimento sul bere miscelato
da parte di professionisti del settore
per scoprire il tasso alcolemico
che si nasconde dietro le bevande
apparentemente poco alcooliche.

Rivolto ai ragazzi delle scuole superiori

CONOSCI CIÒ CHE BEVI

A cura di Gigi Brozzoni, seminario Luigi Veronelli

Le tecniche dell'analisi sensoriale
abitualmente applicate al vino, faranno
comprendere i valori organolettici
di diverse bevande analcoliche di
consumo abituale tra i giovani.

Rivolto ai ragazzi delle scuole superiori

CHILOMETRO ZERO

A cura di Elio Ghisalberti, giornalista.

Un invito al consumo consapevole e
selettivo partendo dalla conoscenza
di ciò che sta più vicino, sul territorio.
Prodotti del territorio significa anche
prodotti a chilometro zero, buoni da
mangiare e buoni da pensare. Sono
previste degustazioni.